Көкөністер, жемістер және басқа да өсімдіктерде көптеген пайдалы белсенді ингредиенттер бар, мысалы, VC, VE, VB және т.б.Бұл ингредиенттерді алу үшін өсімдік жасушасының қабырғаларын бұзу керек.Ультрадыбыстық экстракция ең тиімді әдіс екенін дәлелдеді. Сұйықтықтағы ультрадыбыстық зондтың жылдам тербелісі күшті микро ағындарды тудырады, олар өсімдік жасушасының қабырғасын үзу үшін үздіксіз соғып, жасуша қабырғасындағы материал ағып кетеді.

АРТЫҚШЫЛЫҚТАРЫ:

1.Ультрадыбыстық экстракция төмен температурада жұмыс істеуге қол жеткізе алады, алынған компоненттердің жойылмауын қамтамасыз етеді және биожетімділігін жақсартады.

2.Ультрадыбыстық тербелістің энергиясы өте күшті, бұл экстракция процесінде еріткішке тәуелділікті азайтады.Ультрадыбыстық экстракцияның еріткіші су, этанол немесе екеуінің қоспасы болуы мүмкін.

3.The сығындысы жоғары сапалы, күшті тұрақтылық, жылдам экстракция жылдамдығы және үлкен шығыс бар.